火锅学7天,回家开店当老板

虎振学校是中国十大民办特色学校，烹饪专业是其龙头专业，该专业是华北地区成立时间最早、师资力量最强的专业，拥有华北最大的刀功实习大厅、烹饪时西楼、珍品标本室。 火锅是烹饪专业一项培训技术，学校针对不同地方、不同市场以及不同地方和不同火锅消费市场的味道味型。这里传授实实在在的火锅炒制和调味技术。 学期：7天 培训内容： 火锅原料及香料的特点及作用、火锅原料的识别、鉴定、加工及运用、清油火锅底料的炒制方法、牛油火锅底料的炒制方法、鱼火锅、鱼底料的炒制方法、清香型火锅底料的炒制方法、浓香型火锅底料的炒制方法、火锅糍粑辣椒的制作方法、不同火锅味型味道的调制技术、火锅老油的清洗、提炼技术、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术、常见火锅小吃的制作技术、常见火锅味碟制作技术、火锅清汤（高汤）的制作技术、火锅店怎样选址、怎样开一个成功的火锅店、怎么当一个合格的火锅店老板、开火锅店的注意事项及成功法则 河北省保定市南二环1956号虎振学校， 火车站乘107路，客运中心做312路高保路口，西行200米，市内乘28路、107路、51路、308路可直接到我校

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